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| Irwin Stone (1907-1984) fue un bioquímico estadounidense, ingeniero químico, y escritor. |
La acción desintoxicante del ascorbato en compuestos arsenicales, otro componente del humo , tiene una larga historia . Muchos artículos se publicaron a principios de 1940 , los días previos a la penicilina cuando los arsenobenzenos eran populares medicamentos en el tratamiento de las enfermedades venéreas .
La combinación con ácido ascórbico se utiliza ampliamente para contrarrestar los efectos tóxicos de estos compuestos de arsénico. El ácido ascórbico se ha utilizado para combatir la toxicidad industrial, el plomo , el mercurio, y cromatos También se ha utilizado para reducir la toxicidad de materiales tan diversos como la estricnina , el ozono, la sulfanilamida, los nitratos, los salicilatos, el fósforo, y un carcinógeno colorante azoico. Mientras que esto es sólo un pequeño segmento de la literatura, es claramente evidente que el ascorbato es un desintoxicante de amplio espectro cuando se utiliza a la dosis adecuada.
El escorbuto del fumador
La destrucción crónica de ascorbato en los fumadores agrava el escorbuto subclínico crónico que ya está presente debido a la insuficiencia de la ingesta diaria de ascorbato . Esta severa condición de escorbuto subclínico crónico provocada por los insultos bioquímicas de fumar se ha denominado "El escorbuto del fumador ." En este estado los síntomas clásicos terminales de escorbuto clínico franco pueden no manifestarse, pero los efectos escorbúticos bioquímicos están presentes . Un estado escorbutico similar sin los signos clínicos de escorbuto fue señalado por Thiele en 1964 ( Thiele, 1964 ) en la intoxicación crónica por el benceno y el Marchmont -Robinson en la intoxicación crónica por plomo ( Marchmont -Robinson , 1941).
En este estado de agotamiento no se baja resistencia a las enfermedades, los procesos de desintoxicación deteriorados , aumento de la fragilidad capilar y tendencia a hemorragias, disminución de la fagocitosis, respuestas de inmunidad anormales y una marcada reducción de las velocidades de reacción de muchas enzimas celulares y sanguíneas. No es muy sorprendente que haya tantos efectos adversos de la ingesta inadecuada de ascorbato porque este metabolito ubicuo está involucrado en tantos mecanismos fisiológicos importantes en el proceso de vivir . La normalidad puede ser fácilmente restaurada por la mero repleción del ascorbato.
3 a 5 g de ascorbato para cada paquete de cigarrillos fumados es la ingesta estimada, además de la ingesta correctiva basal (no fumadores) en el rango de 5 a 20 g de ascorbato por día.
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